もつ鍋レストラン 水島宗三郎

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はいさい。
今回は那覇市小禄にあるもつ鍋レストラン水島宗三郎に行ってきました。

店内は奥行きがあって広く、席が多いです。
私は店の奥で着席。
メインのもつ鍋を注文しました！

最初にサラダが運ばれてきました！
注文してなかったのでお通しでしょうね。

ビールを飲みながら待っていると、もつ鍋が運ばれてきました。

スープは醤油、味噌、辛味噌の3種類があります。
今回は醤油味を選択しました！
これは２人前の量です！

点火して１５分くらいしたところで、グツグツと煮えたぎってきました🔥
食べ頃です！！

もつは、しっかり下処理がされているんでしょうね！
臭みは全くなく、ぷるっぷるです
スープ見た目と違ってはあっさり！

〆にラーメンとモツを追加注文しました。
もつ鍋単体だとあっさりした味付けだったんですが、〆のラーメンを加えると驚くほど味変！！
スープに麺のでんぷんが混ざり、スープ全体にとろみがついてきました。
煮立った影響か味も濃くなった印象！
個人的には、この状態が一番おいしかったです！！
〆のラーメンおすすめです☝